A főzésen kívül lepények, pogácsák és egyszerűbb sütemények tésztájába is ez került, vajat inkább csak a polgári konyhában alkalmaztak. Az egyéb zsírok és olajok elterjedésével visszaszorult a használata, ma azonban újra kezdjük felfedezni. Természetesen nem ajánlott kilószámra fogyasztani, hiszen jelentősen hizlal, de a mértékletes fogyasztás nem ártalmas, és nagyon finom is! A mindennapokban pörköltek, tepsiben sült húsok készítéséhez, hagyományos egytálételekhez kikerülhetetlen, de próbáljuk meg egyszer a rántott húst is zsírban sütni olaj helyett! Sütemények tésztájába téve tovább marad puha a végeredmény, és az olmós sütik tésztája is ettől lesz igazán omlós. Ha pedig a farsangi fánkot ebben sütjük, páratlan és megdöbbentő élményben lesz részünk! Zsiradékkalauz >> Új őrület: mangalicazsír Ami nem is annyira új. A XIX. század közepétől a II. világháború végéig azok a családok, akik sertést tartottak, általában göndör mangalicájuk volt. A mangalica a többi sertéshez képest keveset fial, és tovább tart, míg vágásérett lesz, viszont cserébe rengeteg zsírja van.
Ha a megfázásnak látszó tünetek nem szűnnek meg három napon belül, akkor érdemes orvoshoz fordulni. Köhögés: Száraz köhögés ellen régi, és állítólag jól bevált módszer a disznózsíros pakolás. Lefekvés előtt a disznózsírt – egy kicsit meg lehet melegíteni, de ne annyira, hogy folyós legyen – a mellkasra kell kenni, ráhúzni egy ócska pólót, majd afölé egy másik, szűkebbet és így tölteni az éjszakát. Állítólag nemcsak a köhögés ellen jó, de jobban is alszik tőle az ember. Nekem egy kicsit bizarrnak hangzik, de az ismerőseim, akik kipróbálták, esküsznek rá. A vöröshagymának rengeteg áldásos hatása van, természetes antibiotikum, és már a népi gyógyászatban is sokféleképpen alkalmazták. Köhögés ellen például állítólag nagyon jó házi kanalas orvosság készíthető úgy, hogy egy deci pálinkába beáztatunk három fej nagyon apróra vágott hagymát és egy evőkanál mézet. A keveréket 3-4 napig kell érlelni, majd leszűrni, és napi három alkalommal elfogyasztani belőle egy evőkanálnyit. Hát nekem ez egy kicsit bizarrul hangzik.