Manapság egyre népszerűbb – főleg a fiatalok körében – az egészségesnek éppen nem mondható burgonya chips. Ha már mindenképpen rágcsálni szeretnének érdemes házilag készített chipseket kínálni nekik, melyek készülhetnek édes és sós variációban egyaránt. Ráadásul nagy előnyük, hogy nem tartalmaznak adalékanyagokat, tartósítókat. Nagyon kedveltek a különböző gyümölcsös rágcsák, mint például az almachips, vagy a banánchips, melyek szintén elkészíthetőek otthon is. Ezek különböző – a szervezet számára hasznos vitaminokat is tartalmaznak, az elkészítésük pedig igazán egyszerű. Minél vékonyabbak a szeletek, annál ropogósabb lesz, és ez az aranyszabály, bármely gyümölcs, vagy zöldség esetén érvényes. Érdemes más gyümölcsökkel, de akár zöldségekkel is próbálkozni, igazán különleges a cékla vagy zellerchips is. Mindenképpen megér egy próbát! Burgonya chips házilag – recept Hozzávalók: 3 darab közepes burgonya (pl. kiváló hozzá az Agria burgonya fajta) só – ízlés szerint fűszerpaprika – ízlés szerint egyéb fűszerek – ízlés szerint olaj a sütéshez Burgonya chipsek elkészítése lépésről – lépésre: Először a burgonyákat meg kell mosni, majd vékonyan fel kell őket szeletelni.
Nagyon finom, és nem hizlal úgy, mint a bolti chipszek! Keverj össze egy ecetes pácot a következőkből: ecet olaj só pirospaprika Szeleteld hajszálvékonyra a burgonyát, majd áztasd az ecetes pácba legalább negyed óráig. Sütőpapírral helyezve tedd a mikróba 10 percre. És kész! Mikró helyett készítheted a sütőben is, de ott kb 25 percig kell sütni - ha van légkeverésed azzal, 180 fokon. Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
Sokak kedvence a chips, mint rágcsálnivaló, de a magas kalória és zsírtartalma miatt nem illesztjük be az étrendünkbe, vagy nem szeretnénk hasonló felesleges kalóriákkal tömni a gyerekünket. Az, hogy odafigyelünk az egészségünkre, nem jelenti azt, hogy egyhangúan kellene étkeznünk. Most nézzünk néhány egészségesebb chips elkészítési módját. Egészséges zöldség chips ötletek Padlizsán és cukkini chips Hozzávalók: 2 nagyobb padlizsán és nagyobb cukkini teljeskiőrlésű liszt tengeri só kókuszolaj Elkészítés: A cukkiniket és padlizsánokat meghámozzuk és kb. 2-3 mm-es karikákra vágjuk. A szeleteket szűrőbe tesszük, minimális sóval megszórjuk, és 30-35 percet hagyjuk, hogy a leve kicsepegjen. Majd bőséges vízzel leöblítjük, papírtörlővel leitatjuk róla a maradék nedvességet. Ezután pici lisztben megforgatjuk, majd tepsibe tesszük sütőpapírra, kókuszolajjal befújjuk picit és megsütjük. Édesburgonya és répa chips 3 nagy répa és édesburgonya kevés kókuszolaj provence-i fűszerkeverék Meghámozzuk a burgonyákat és a répát is, majd nagyon vékonyra szeleteljük.
Idejét sem tudom mikor vettem utoljára boltban chipset, ami tele van ízfokozókkal, adalékokkal, és rengeteg sóval, mert ha lehet akkor inkább kerülöm a túl egészségtelen dolgokat. Ahhoz, hogy otthon istenien ropogós házi chipset készítsünk nem kell nagy tudomány és csak néhány egyszerű dolgot kell betartanunk hozzá. Máris egészségesebb változatban ropogtathatjuk kedvenc csemegénket. Nem mondom, hogy még így is túl egészséges lenne a bő olajban sütés miatt, de legalább káros anyagok nincsenek benne, és néha-néha belefér a mindennapokba. Tv-nézéshez, baráti beszélgetésekhez vagy csak délutáni sós snacknek is elrágcsálhatjuk. Kedvenc fűszerünkkel megszórva vagy mártogatóssal is kínálhatjuk. Én most csak picit sóztam, mert a mártogatós karakteres íze miatt úgy gondoltam, hogy nem szükséges más fűszer hozzá. Házi burgonya chips füstölt paprikás mártogatóval Hozzávalók: chips: 1 kg burgonya (sárga héjú) só vagy fűszerkeverék (olaszos, magyaros, provencei stb... ) sütéshez: bő olaj füstölt paprikás mártogató: 2 dl majonéz 1-2 g zúzott fokhagyma 1/2 tk spanyol füstölt paprika 1/2 tk őrölt római kömény só frissen őrölt bors FONTOS!
Laza szerkezetű, lisztes állagú. Burgonyás tésztákhoz, chips- és hasábburgonya készítéshez, püréalapanyagnak" Ne aggódjunk ha nem tudjuk kapásból, melyik ez a krumpli, a közértekben kapható, előre csomagolt változatokon már feltüntetik a besorolást, keressük tehát a "C" típust, ha pedig piacon vásárolunk, kérdezzük bátran az árust, de ha a sárga héjat keressük, nem lőhetünk nagyon mellé. 2. Szeletelés A lehető legvékonyabbra! Használjunk uborkagyalut, de abból is több fajta vágás-vastagságú létezik, ezért érdemes odafigyelni, hogy tényleg vékony legyen a chipsünk. 3. Áztatás Kulcsfontosságú lépés. A vékonyra szeletelt krumplit egy nagy tál, tiszta hideg vízbe tegyük és kb. fél-egy órán keresztül áztassuk. Közben 2x-3x cseréljük ki a vizet tisztára, amikor már elfehéredett. Ha nincs ennyi időnk, vagy kedvünk ezzel ennyit foglalkozni, az áztatást akkor se hagyjuk ki! Minimálisan 20 percet áztassunk, ez esetben nem kell vizet cserélnünk, viszont a kezünkkel gyengéden nyomogassuk, kevergessük át a krumplit többször.
Édes burgonyaleves krémmel, édes burgonyaszirmokkal, kenyérmorzsákkal és fűszernövényekkel, szüreti rézlemezeken tálalva, sötét alapon, vintage tálcán. Vegetáriánus krémleves, egészséges étel. Felülnézet, másolás Burgonyaszirom sóval, fehér háttérrel. tónusos. szelektív fókusz Steak és sajtos szendvics Burgonyaszirmok elkülönítve fehér alapon. Gyűjtemény. - Képet. Közeli kép: a burgonya Chips, a háttérben egy szendvics You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
2007 óta változatlan formában működő weboldalam most végre felfrissített külsővel de a régi tartalommal várja a látogatókat. Átmenetileg a régi honlapon eredetileg elérhető 987 receptből itt jelenleg 216 tekinthető meg, de a recepteket ahogy időm engedi folyamatosan töltöm fel ide, az új felületre. Ha valamelyik korábbi kedvenced pillanatnyilag nem találnád, a kellemetlenségért elnézésedet kérem. 2021. március 26. óta: Látogatások: 36846 Látogatók: 11770 Ezen az oldalon 30 látogató járt.
Tudom, tudom a chips az chips. Néha azonban nem árt az egészségesebb verziókat is kipróbálni. Chipset a legtöbb zöldségből, és gyümölcsből is készíthetsz. Édesburgonya chips Az elkészítése igazán egyszerű, még a burgonya megpucolásával sem kell bajlódni. Az édesburgonyákat mosd meg jó alaposan, majd az uborka szeletelő segítségével készíts szép vékony karikákat. A szeleteket helyezd el egy sütőpapírral kibélelt tepsiben, locsold meg egy kis oliva olajjal, majd sózd meg, és mehet is a sütőbe. Jól keveredik az édes és sós íz világ, a chipset pedig akár egy hétig is tárolhatod jól zárható dobozban. Cukkini chips A nyár egyik nagy slágere a cukkini. Chipset pedig belőle is lehet készíteni. A hámozással ezúttal sem kell bajlódni. A cukkinit is vékony karikákra kell szeletelni. Az uborka szeletelő pedig ismét nagy segítségedre lehet. Egy tálba keverj el két evőkanál balzsamecetet, két evőkanál oliva olajjal. A cukkini szeleteket ebben a pácban hagyd pihenni, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezd a chipest, sózd meg, végül pedig süsd meg a cukkinit.
BURGONYA CHIPS A burgonyákat megpucoljuk és vékonyra gyaluljuk. Többször átmossuk, majd egy tiszta konyharuhára szedjük, és egy másikkal leitatjuk róla az összes vizet. Közben olajat forrósítunk és több adagban kisütjük. SALSA A paradicsomokat forrásban lévő vízbe dobjuk egy percre, majd óvatosan lehúzzuk a héjukat. A belső magos részt pedig eltávolítjuk. A hámozott, magozott paradicsomokat a többi hozzávalóval együtt apróra vágjuk. A kockázott paradicsom 1/4 részét egy kis tálba tesszük, a többit pedig egy alsó-késes aprítóba. Hozzáadjuk a koriandert, a római köményt, a lime levét és reszelt héját, a cukrot, végül pedig sózzuk, borsozzuk. Alaposan összepürésítjük, hozzáadjuk a paradicsom darabokat és elkeverjük benne. Tálalás A burgonya chipset a salsával tálaljuk. A receptet a Goldenburg támogatta. Kinyomtatom a receptet Megosztom