Az áztatás után le kell szűrni és átöblíteni. Háromszoros mennyiségű vízzel felönteni (kétszeres és háromszoros között változtak a receptek). Először csak 2, 5 szeres vizet adtam hozzá, de egy pohárnyit a végén még bele kellett öntenem. Lefedve főztem pont egy órányit, ami alatt fel is itta az összes vizet. Ekkor bebugyoláltam két konyharuhába fél órára, és kész is volt Lehet, hogy egészséges, de nekem nagyon nem izlett... Hogy valami jót is írjak, lássátok feleim szümtükkel olvasónk készített több finom verziót: 1. Rizssaláta: összevágott narancs, banán, főtt rizs, megöntve édes szójaszósszal, és némi sós szójaszósszal, kevéske citromlével. 2. Zöldséges rizs: nagyobb darabokra vágott vöröshagyma, összenyomott fokhagyma olajon megpirítva, rávetve egy marék összevágott mángoldlevél és jó adag metélő fokhagyma, keverés, majd hozzáadva maréknyi összevágott spenótlevél, nagylángon futtatva, néhány csepp hallé és sós szójaszósz valamint kevéke csilipehely társaságában átforrósítva, végül hozzá keverve a főtt barna rizs.
Nemcsak maradékok felmelegítésére alkalmas a mikrohullámú. Magvakat piríthatsz benne, csokoládét olvaszthatsz, zöldségeket párolhatsz és még halat is süthetsz! Csokoládé olvasztása Elmúlt már az az idő, amikor folytonos kevergetés mellett, gőz fölött kellett a csokoládét megolvasztanod. Tudtad, hogy mikróban sokkal könnyebb? Tedd a mikrót magas hőre, majd 30 másodpercenként ellenőrizd és keverj bele a csokoládéba. 2-3 perc alatt elkészül. Sajtkrém olvasztása Helyezz darabolt krémsajtot a mukrohullámú sütőbe, magas hőmérsékletre. 15-20 másodperc alatt a sajt felolvad és használhatod is mártásokhoz, öntetekhez. A barna cukor olvasztása A barna cukrot helyezd egy hőálló tálba, adj hozzá 1 teáskanál vizet (függetlenül a cukor mennyiségétől). Fedd le a tálat és alacsony fokozaton 1 perces időközönként, kevergetéssel olvaszd fel 4-5 perc alatt. A vaj lágyítása A hűtős vaj mindig kemény és kenhetetlen. Sokan félnek mikróba tenni, mert túlolvad és elveszti krémes állagát. Tedd alacsony hőfokra és 10 másodpercenként ellenőrizd a puhaságát.
Mindig meggyűlik vele a bajod, mert kemény marad, szétfő vagy összeragad? Ismerd meg a legjobb elkészítési módszereket, hogy tökéletes legyen a főtt rizs! Hasznos tudnivalók Világszerte sokféle rizst termesztenek, és a hazai élelmiszer-áruházakban is zavarba ejtően gazdag a kínálat. Vásárláskor és főzéskor egyaránt megkönnyíti a dolgodat, ha figyelembe veszed a rizsszemek alakját. Hosszú szemű rizs: a szélességénél 4-5-ször hosszabb. Ilyet válassz rizses húshoz, piláfhoz vagy indiai rizses csirkéhez (biryani). Pergős köretnek ideális az aromás jázminrizs és a basmati fajta. Közepesen hosszú szemű rizs: a szélességénél 2-3-szor hosszabb. Kevesebb vízben, hamarabb megpuhul, mint a hosszú szemű, és enyhén tapadós lesz. Rizottóhoz legjobb az olasz arborio és carnaroli, míg paellához a spanyol Arroz Bomba és Valencia fajta. Rövid szemű rizs: alig hosszabb, mint amilyen széles. Az ilyen gömbölyű fajták különösen ajánlottak pl. szusihoz, mert főzéskor a szemek kis mennyiségben is összetapadnak, majd szobahőmérsékleten sem keményednek meg.
Barnarizs A barna rizs főzése talán még egyszerűbb, mint a fehér rizsé, viszont a fűszerezésre és a kellő ideig tartó főzésre érdemes odafigyelni. A barna rizs nem más, mint a hántolatlan rizs. A hántolás, vagyis a maghéj (korpa) eltávolításával nyerik a fehér rizst. A barna rizsről így elmondható, hogy egészségesebb, hiszen több rostanyagot tartalmaz, illetve a rizskorpa tápanyagokban is igen gazdag. Kétségtelen tény, hogy aki fehér rizshez szokott, eleinte szokatlannak találhatja a barna rizst, mely jól megfőzve is némileg keményebb állagú, ugyanakkor sokkal gazdagabb ízvilágot nyújt. A fehér rizshez képest szokatlan, gazdag íznek kifejezetten jót tesz az ételízesítő használata. A barna rizs hosszabb idő alatt puhul, mint a fehér rizs, ezért célszerűbb kuktában főzni idő- és energiatakarékossági okok miatt. Természetesen fazékban, lábasban is elkészíthető. Barna rizs főzésének hozzávalói 1 bögre barna rizs 3 bögre forró víz kevés olívaolaj 1 tk. ételízesítő só Barna rizs főzése 1. A rizst szűrőbe tesszük és folyó víz alatt átöblítjük.
Tortilla vagy pita melegítése Ezek a lapos kenyerek pillanatok alatt felmelegednek a mikróban. Tekerd a tortillát egy nedves papírtörlőbe és magas hőmérsékleten 40 másodperc-1 perc alatt felmelegszik, anélkül, hogy kiszáradna. Bacon sütése A szendvicsek és tojásos reggelik pirított baconnal a legfinomabbak. Könnyen elkészítheted mikróban. Tedd a sütőt magas hőmérsékletre és süsd 4-5 percig, amíg megpuhul és a szélei megpirulnak. Zsemlemorzsa pirítása Egy lapos tányérra szórj kb. fél csésze zsemlemorzsát. Tedd a mikrót magas hőfokra és 1 perces időközönként keverj bele a zsemlemorzsába. Kb. 2-3 perc alatt aranybarnára pirul. A kókusz pirítása A zsemlemorzsához hasonlóan öntsd a kókuszreszeléket egy tányérra és 2-3 perc alatt, kevergetéssel pirítsd meg. Fenyőmag és szeletelt mandula pirítása Tedd a magokat tányérra és magas hőmérsékleten 4-5 perc alatt (1 percenként kevergetés mellett) pirítsd aranybarnára. Almaszósz készítése 50 dkg almát hámozzunk meg és vágjuk kockára, öntsünk hozzá 60 ml vizet, 2 teáskanál cukrot és kevés fahéjat.
Hozzávalók: 2 csésze főtt barna rizs (barna rizs főzése itt) 2 csésze szálas savanyú káposzta apróbbra vágva (mindig mossuk ki főzés előtt) 1 fej vöröshagyma kockára vágva 1 szál reszelt sárgarépa (nagyfokú reszelőn) 2 gerezd fokhagyma zúzv Zöldséges bulgur Az alapötlet a Szárnyas Ízvadász nevű blogról származik. Vastaggal szedett betűkkel írom azokat a hozzávalókat, melyeket én használtam, a többi hozzávalót, amiket most kihagytam, de az eredeti receptben szerepelnek, pedig csak beírom, hogy legközelebb még gazdagabban is el tudjam készíteni ezt az ízletes. Zöldséges, csirkés bulgur Nosalt Zöldséges bulgur rizs és krumpli helyett - Ezt a köretet edd, ha fogyni szeretnél. Tepsiben sült, fokhagymás, fűszeres halfilé: egyszerű, ízletes és gyors recept. Paradicsomos rakott cukkini sok sajttal: szívesen szedsz belőle még egy 2021. 05. 20. - Explore Edit Borgulya's board BULGUR on Pinterest. See more ideas about bulgur, ételek, ételreceptek őségi hozzávalók használata: a friss házi tojás, igazi vanília rúd, ja, és nem készen kapható pudingból készíteni!
ha a hal megfptt, vegyük le a tetejét és süssük. 45 másodpercenként állítsuk le és nézzük meg, hogy átsült vagy sem. Öntsük le róla a vizet és tálaljuk! Rizs főzése Egy közepes tűzálló tálba öntsünk egy csésze hosszú szemű fehér rizst, 2 csésze vizet és fél teáskanál sót. Fedetlenül magas hőmérsékleten főzzük 15-18 percig, amíg a rizs puha nem lesz és a folyadék teljesen felszívódik. A vaj olvasztása Számos recept ír elő olvasztott vajat vagy margarint, mi sem egyszerűbb mint mikróban felolvasztani! Tedd a vajat csészébe és közepes hőmérsékleten addig olvaszd, amíg teljesen folyékonnyá nem válik. Főtt kukorica Helyezzük héjastól el a cső zsenge kukoricát a mikróba. Tegyük a sütőt magas hőmérsékletre és süssük 6 percet, majd hagyjuk 5 percig állni. Tisztítsuk meg óvatosan és már fogyaszthatjuk is! Sült csirke Fűszerezz be felső/alsó csirkecombokat, majd helyezd tűzálló tálba, fedd le és magas hőmérsékleten süsd 8 percig. Vedd ki a tálat és fordítsd meg a csirkecombokat és tedd vissza még 6-8 percre, amíg a hús megpuhul és elkezd pirulni.
A közel-keleti konyhák másik remeke, a piláf is gyakran készül bulgurból. Ehhez nagyobb szemű változatot érdemes használni, és mivel ez egy hosszasan főzött egytálétel, itt is kapóra jön, hogy nincs kioldódó keményítő, ami összetapasztaná a szemeket. Ahhoz, hogy ezt a hatást rizzsel érjük el, előtte alaposan ki kellene áztatni. Ha fasírozott hoz szeretnénk készíteni, a fentebb említett ok miatt mindenképpen kötőanyagot kell használnunk hozzá, ami lehet tojás, de akár főtt burgonya is, a lényeg, hogy összetapassza valami. Habár általában hideg salátaként fogyasztjuk, érdemes rá meleg köretként is hagyatkozni, például remek hamis rizottó készülhet belőle, íze és állaga is kevésbé megosztó, és ha mégis túlfőne, talán ezért még Zé sem oktat ki minket A Konyhafőnökben. Citrusos bulgursaláta Ha tetszett a bulgur elkészítése cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Borítókép: Freepik
Egyszerű, gyors, tökéletes. picuro71 Tue, 2018-07-24 13:23 Kipróbáltam a receptet, még kísérleteznem kell az idővel mert nagyon mázgás lett. szentyy01 Sun, 2013-09-22 14:04 Köszi a receptett kivaloan sikerült, söt csinaltam rizibizit melle! Üdv Laci Mon, 2013-09-23 08:15 Kedves Laci, Mindig örülök, ha valakinek segithettem Üdv Sonja Louve / Louve Wed, 2012-05-02 13:43 nekem is sikerült! tényleg finom és puha lett a rizs, igaz kicsit elsóztam de az nem a recept hibája:D sutyi83 Wed, 2012-04-11 14:10 Sziasztok, megláttam megcsináltam, szuper lett:) Nekem 25 percig kellett bent hagyni, régebbi, tekerős mikrónk van, 900 a legnagyobb fokozat. Köszi a receptet! :) vcsilla0927 Tue, 2012-04-03 15:44 Köszönöm a receptet! A rizs tökéletes lett! ezentúl mindig így készítem!! :) Tue, 2012-04-03 16:51 Neked is Kellemes Húsvéti Ünnepeket! :) Üdv. : Csilla Tue, 2012-04-03 15:51 Nagyon szivesen, örülük, hogy megkönnyithetem a rizs fözést, ami tényleg elég macerás tud lenni. Kellemes húsvéti nnepeket kivánok!
Ez könnyen szétfő, ezért hideg vízben áztatják, amíg jól megszívja magát, majd bambuszgőzölőn készre párolják. Magas keményítőtartalma miatt a hagyományos rövid kerek szemű rizs is kellően tapadóssá válik, így pálcikával eheted vagy könnyen golyóvá formázhatod. A rizsszemeket előzetes öblítés vagy mosás nélkül áztasd legalább 4 órán át, majd szűrd le, és fedő alatt hagyd párolódni éppen csak annyi vízben, amennyi elfedi. Tipp: Szusihoz szórj 50 dkg speciális szusirizst (ázsiai boltból) vagy rövid szemű kerek fehér rizst 1 l forrásban levő sós vízbe. Újraforrás után keverd meg, tegyél rá fedőt, és főzd 10 percig. Ezután ismét keverd át villával, majd lefedve főzd további 10 percig. Végül forgasd át, húzd le a tűzről, és fedő alatt hagyd puhulni még 10 percig. Gazdagítsd, színesítsd! A Földközi-tenger mellékén, Közép-Ázsiában és a Közel-Keleten egykor luxusnak számított a rizs, ezért mindenfélével gazdagították. Adtak hozzá olajat, vajat, alaplét, zöldséget, húst, tengeri herkentyűt és megannyi fűszert – így született a piláf, a rizottó és a sáfránnyal színezett paella.