Gemenc 0000-5X (100% tritikálé) A tritikálé a búza és a rozs keresztezéséből létrehozott gabona. Világviszonylatban is kevés lepárlóban kisérleteznek ezzel a gabonával, köztük a Gemenc Distileryben. A párlat színe mély, mogyoróbarna csillogású, tiszta, tükrös. Illata kellemes rumra emlékeztető mélységet kölcsönöz. Gazdag karamellás, szirupos. Uralkodó illata a vanília, kávé, aszalt gyümölcsök és a mandula marcipánossága. Illata csábító felvezetése a kóstolásnak. Ízlelésnél tovább fokozódnak a karamell és mazsola zamatai a szánkban. A téli fűszerek határozott melegsége köszön vissza, amely kibontja a hordó kiégetésének füstös, lágy aromáit. Lecsengés hosszú, kandírozott narancsra emlékeztet. Gemenc RED (0046+B) Alapanyag / Érlelés: A Zempléni hordós érlelésnek köszönhető gazdagodott az ital egy érett, vaníliás, tölgyfa karakterekkel, amit palackozás előtt még 1 évig szekszárdi –Kadarkás hordóban pihentettünk. Ettől az ital még gazdagabb fűszeres, izgalmas és sima struktúrát kapott. Aranybarna színe csillogó, és tiszta tükrösséget mutat.
A Gemenc whiskey egy kis faluban, a gemenci erdő szomszédságában készül Pörbölyön. Szőke Lajos főzőmester 2011-ben kezdett foglalkozni gabonapárlat készítéssel. 4 év tanulás és kisérletezés után 2015-ben indult a termelés a Gemenc Distilleryben, azonban az első hordó megtöltését követően még 3 évet várni kellett az első Gemenc Whiskey palackozásáig. A pörbölyi lepárló az ország legkisebb kereskedelmi lepárlója, ahol kizárólag gabonapárlatok és whiskey-k készülnek. A termékek kapcsán elmondható a Zempléni tölgyfából készített hordók, magas aromakoncentráció és kimagasló minőségének köszönhetően kapják italok, gyümölcsös aromáit és komplex ízvilágát. A tölgyfa tanninossága, fanyar és selymes szájérzetről gondoskodik. Széles és maximális extrakt élményeit a kiégetésnek köszönhetjük. Így kapja a Gemenc whiskey a különleges és kivételes aromakaraktereit. Gemenc 0046 (40% árpa 60% kukorica) A Gemenc alapwhiskey tükörtiszta fényében a borostyánkő izzó melegsége figyelhető meg. Tiszta illatában, összetett fűszeres jegyek árulkodnak az ital komplexitásáról.
Budapest 1053, Veres Pálné utca 7 Kivitelezés éve: 2016 Alapterület: 350 m2 Feladat: belsőépítészet, művezetés, részkivitelezés Díj: Gastro Design Award 2017, Év Boltja 2017 A GoodSpirit Whisky Shop 2008-ban nyitotta meg kapuját, majd 2016-ban költözött jelenlegi helyére. A bárral összekötött új szakbolt belsőépítészeti tervezésében, valamint annak kivitelezésében is aktív szerepet töltöttünk be. Az óriási, a világ minden tájáról megtalálható prémium párlatokból álló kínálat a bolt zegzugos tereiben, csigázó tölgyfa polcain kerültek elhelyezésre. A vásárlás élményét gazdagítja a puha, egyedi tervezésű, skótkockás szőnyeggel borított padló, a térbe állított tölgyfahordóból készült kínálók és az üresen maradt falakon felbukkanó nyerstégla burkolat. A bolt központi, egyedi kialakítású szigetét a különböző méretű, zöldes-sárgás üvegballonokból készült lámpacsokor emeli ki. Fotó: Tamás Pál © Copyright 2018. - este'r partners